PRODUZIONE LATTICINI E FORMAGGI

L'azienda agricola e il caseificio

L'azienda agricola Da Donna situata in un'ampia area di terreno a Mileto, provincia di Vibo Valentia,  è un'azienda a gestione familiare tramandata da padri in  figlio, mantenendo intatto nel tempo l'impegno a produrre prodotti di alta qualità sempre freschi e genuini.

La nostra azienda si distingue per la  produzione  nel proprio caseificio di prodotti lattiero-caseari ottenuti esclusivamente dal latte delle nostre mucche. questo ci permette di seguire ogni fase dalla cura degli animali alla mungitura, dalla trasformazione del latte al prodotto finito, tutto direttamente in azienda, nel nostro caseificio. 

Le nostre vacche

A differenza di altri, noi non ci limitiamo a raccogliere latte da terzi. Cresciamo, curiamo e coccoliamo le nostre vacche con amore.

I nostri campi, che si estendono su molti ettari di terra, sono in gran parte dedicati al prato stabile, la fonte primaria del fieno che costituisce l'alimentazione principale delle nostre vacche durante tutto l'anno.

L'allevamento bovino coinvolge diverse razze di vacche da latte, le quali si nutrono esclusivamente di foraggi coltivati nelle nostre campagne.

Questi alimenti, miscelati con cura in un carro speciale, vengono distribuiti giornalmente nelle mangiatoie, consentendo alle vacche di soddisfare il loro appetito in modo naturale.

Durante la primavera e l'autunno, le nostre vacche godono della libertà del pascolo, contribuendo a creare un ambiente naturale e sano che si riflette nella qualità del nostro latte e dei nostri formaggi.